盒马鮮生（フーマー・フレッシュ）について

上海にはいくつかの盒马鮮生（フーマー・フレッシュ）というスーパーがあります。
敢えてこのスーパーについては別枠で取り上げます

盒马鮮生（フーマー・フレッシュ）とは何か？

日本ではニューリテール等、新しい小売りの常態としてとらえられているのがこの「盒马鮮生」です。
アリババという中国のITプラットフォームが仕掛けた小売り業態で、裏では様々なITサービスとつながっています。

例えばスマホから商品を注文できます。
ここまでなら日本と変わりませんが、
・大体３０～１時間以内に届けてくれます
・スマホで注文すれば店舗の商品を係りの人が袋に詰めてくれて、配達員が届けてくれます
・しかも配達員がどこにいるか、いつ届くのかがGPSで表示され、リアルタイムにわかります。
・商品のロットトレースができます（どこでどのように生産されたものか）。
これは中国では画期的で、安心な食物を手に入れることができます
・もちろんいままでの購入履歴も見ることができます

この盒马鮮生が顧客に非常に受けたことにより、多くのスーパーがネット販売に参入しました。
さらに見えないところで、購入履歴からのおすすめ機能が働いたり、配達員のピークタイムの最短輸送ルート指示など、細かいところにITなどのテクノロジーが使われているので
日本の企業も注目しているものになります。

したがって意外と小売りの専門誌に取り上げられたりもします。

上海の人からすると何が違うのか？

商売の形態が変わろうと、裏でどんなことをしていようと
一般の顧客からすると関係がないことです。

一般のお客はどのように利用しているのでしょうか？
私が聞いた中国人の夫婦は
１．奥さんが仕事帰りのタクシーや電車の中から食材を注文。
２．購入した食材、想定している料理をSNSで連絡。（買ったエビは炒めてほしい、など）
３．早く帰っている旦那が情報を受け取り、品物の配送を待つ。
４．旦那が品物を受け取ると、料理を開始。
５．奥さんが帰るころには料理が完成。

共働きが普通の家庭では夫婦の連係プレーが必要です。
帰りに買い物・・・等だと子供に夕食を食べさせる時間が遅くなってしまいます。

仕事を切り上げた後、どれだけ効率的にご飯を食べ始めるところまで行きつけるか？
そのための一助としてフル活用しているようです。

また逆に奥さんが早く帰ったとしても、重たい荷物は持てないもの。
（水とか米とか・・・）
こういうものも玄関まで届けてくれますので、非常に重宝しているとのことでした。