上海＝小籠包なのですが、おいしいレストランとして必ず名前が挙がるのが鼎泰豊。
でも実は鼎泰豊は台湾が発祥なのです。
しかし高級な小籠包のお店ということであれば、必ず名前があがります。
場所も新天地や浦東などの一流の場所にあり、お金持ちの家族や会社での接待に使われているようです。
個人的には日本人の利用率が高いように思います。
あと２０１０年前くらいに駐在していた方にとっては比較的「安い！」というイメージがありますが、
現在では高級店です。
なお日本でも展開していますが、もれなく上海のほうがおいしいという評判です。
場所：
金融中心ビルなど一流の場所に店を構えています。
どの店舗ももれなくきれいです。
メニュー：
高いので注意してください。金銭感覚がマヒしている必要があります。
味：
日本人にとって非常に親しみやすい味です。
どれをとってもおいしいですし、失敗することはないです。
なお小籠包は非常に熱いので食べるのに注意です！
サービス
店員さんもサービスが良いです。
奥で小籠包を包んでいる料理人の方も、ガラス越しにカメラをむけるとおどけてくれたり、ポーズを決めてくれたり。
コメント
上海のいいイメージを植え付ける必要がある！と思い、私は家族を最初に連れてきました。
新天地店などいくつかのお店は非常に混雑しています。１時間近く待つことも。